Resep Masakan Orak Arik Telur Indonesia

Ulek bawang putih, merica dan garam hingga halus. Khusus guna bawang merah, tambahkan terakhir dan tumbuk secara kasar saja sebab disinilah letak kelezatan rasa dan aromanya.

Bahan:

 2 buah wortel, iris format korek api.

 150 gr buncis, iris menyerong tipis

 2 daun bawang, iris menyerong tipis

 2 bh telur ayam

 1 sdt bubuk kaldu

Bumbu Halus:

 3 siung bawang putih

 1/2 sdt merica butiran

 4 bh bawang merah, ulek kasar

 1 sdt garam

Cara Membuat:

 Panaskan minyak goreng, kocok telur dan buat orak-arik, sisihkan.

 Tambahkan minyak goreng di wajan andai perlu, tumis bumbu halus sampai berbau harum.

 Masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu seraya diaduk.

 Masukan orak-arik telur lantas tambahkan bubuk kaldu, aduk rata.

 Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai layu.

 Tambahkan garam cocok selera.

 Sajikan hangat.